Medienumschau 5/2024

Eat Good Das Kochbuch, das die Welt verändert Um es kurz zu machen: Es gibt sicherlich Bücher, die die Welt verändert haben. Aber schafft dies ein Kochbuch? Auch wenn es... weiter

Junge Forschung

Effektivität und Nachhaltigkeit einer zweiwöchigen Ferienmaßnahme für übergewichtige Kinder und Jugendliche mit dem Schwerpunkt Ernährung und Bewegung

Carolin Bischof*, Christina Langenfeld*, Anna Floegel+, Luzia Valentini+ Thematischer HintergrundSeit 1975 stieg die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas rapide an... weiter

VDD Kongress 2024

Aus BALD (Bund für Ausbildung und Lehre in der Diätetik) wird BALD e. V.

Im Rahmen des VDD-Bundeskongresses wurde von den BALD-Mitgliedern der BALD e. V. gegründet. weiter

Geriatrie

Diagnose-Tool für Schluckstörungen bei älteren Patient*innen

Schluckstörungen sind v. a. bei hospitalisierten geriatrischen Patient*innen weit verbreitet. Gute Diagnose-Tools gibt es nur wenige und diese wurden bisher v. a. bei... weiter

Die Ernährungswelt in Zahlen

Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt weiter

Gemäß den neuen Berechnungen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) hat sich der Rückgang des Fleischkonsums in Deutschland 2023 fortgesetzt. Der... weiter

Herzlichen Glückwunsch

Wahl zum Lieblingscover 2023

Aus den Zuschriften zur Wahl des Lieblingscovers 2023 haben wir zehn Gewinner*innen per Los ermittelt. Über je ein Sonderheft nach Wahl können sich freuen: Huda Daboul,... weiter

Gompertz-Gesetz

Zusammenhang von Sterblichkeit und Lebensalter bei Typ-2-Diabetes

Forschende des Deutschen Diabetes-Zentrums (DDZ) und des Robert Koch-Instituts (RKI) haben eine Gesetzmäßigkeit, das Gompert-Gesetz, für den Zusammenhang von Sterblichkeit... weiter

Laborwerte

Tryptophan zur besseren Erkennung zahlreicher Entzündungserkrankungen

Tryptophan ist eine essenzielle/unentbehrliche Aminosäure, die mit der Ernährung zugeführt werden muss. Menschen mit chronischen Darmentzündungen haben einen deutlich... weiter

Lebensmittelqualität

Skimpflation bei Lebensmitteln

Um Kosten zu senken, sparen Lebensmittelhersteller an wertgebenden, oft teureren Zutaten in ihren Produkten. Dank zahlreicher Hinweise von Verbraucher*innen deckt die... weiter

Ernährungssystem

Neues DFG-Positionspapier „Lebensmittel- und Ernährungsforschung in Deutschland“

Die globalen gesellschaftlichen Herausforderungen im Ernährungssystem werden immer sichtbarer: Sicherung der Welternährung, Prävention und Behandlung von... weiter

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